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1、執行財務及餐廳經理的工作指令，向其負責并報告工作；2、熟練掌握各種經營品種的價格，準確開列發票賬單；3、按照規章制度和工作流程進行業務操作；4、保管好賬單、發票，并按規定使用和登記；5、熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業務知識和服務規范；6、完成當班營業日報，財務報表；7、當班結束后，認真簽閱交接班登記簿，及時交接當日營業款項、當班報表、賬單，明確當天應處理的業務；8、做好設施設備的維護保養工作和環境衛生工作。